restaurace
U Modré kachničky II
Michalská 16 Praha - Staré Město Praha Česká republika Přibližná poloha	Tel.:  +420 224 213 418 Fax:  E-mail:  retro@umodrekachnicky.cz URL:  http://www.umodrekachnicky.cz/cz/michalska
Počet míst:  0 Parkoviště:  NE Nekuřácká restaurace:  ANO Nekuřácký salonek:  ANO Bezbariérový přístup:  ANO
Restaurace U Modré kachničky II sídlí v Michalské uličce jen pár kroků od Staroměstského náměstí. Pochutnáte si tu hlavně na tradiční české kuchyni, kachních specialitách a zvěřině, kterou tu umí dokonale. Šéfkuchařem je zkušený Michael Váňa, který působil ve vyhlášeném Grand restaurantu v Malmö a připravoval pochoutky pro švédského i norského krále. Sám ale říká, že pro něj jména hostů nehrají roli. „Pepa z Nuslí ode mě dostane stejné jídlo jako švédský král.“ Michaela Váňu baví probírat se starými kuchařkami a nacházet zapomenutá jídla, která upravuje v souladu s dnešními trendy. Restaurace je proslulá osobitým retro stylem třicátých let. Interiér je vybavený starožitným nábytkem, ručně malovanými tapetami a obrazy krajinek i zátiší. Čeká vás tu kouzelná intimní atmosféra. V Modré kachničce II dbají na detaily, výsledkem je dokonalá vyváženost chuti, vkusu a stylu.
Otvírací doba: • Pondělí 11:30-23:00 • Úterý 11:30-23:00 • Středa 11:30-23:00 • Čtvrtek 11:30-23:00 • Pátek 11:30-23:00 • Sobota 11:30-23:00 • Neděle 11:30-23:00	Kuchyně: • Česká
Kreditní karty:	Stravenky: nezadáno

Aktuality

Týdenní menu

Poznámky (diskuze) k restauraci

Mobilní hodnocení

Hodnotil	Datum	Jídlo	Pití	Atmosféra	Obsluha	Útrata/1
nergal	05.09.2015					1115
Restaurant U Modré kachničky II se nachází na Starém Městě v samém centru Prahy. Tomu také odpovídá zájem, bez rezervace je v sobotu večer nemožné získat volný stůl. Interiér sází na domácí atmosféru. Starožitný rustikální nábytek, spousta obrazů, ručně malované tapety, působivé dřevěné točité schodiště, to všechno přispívá k vytvoření pocitu výjimečnosti. Každé volné místo je využito, přitom to nepůsobí přeplácaně. Kladen je důraz na detaily, které jsou ovšem do celku tak umně zakomponovány, že si je člověk uvědomí, až když se na tyto jednotlivosti soustředí. Plné založení stolů je samozřejmostí. Obsluha je oheň a voda. Jestliže jeden z číšníků je pozorný, usměvavý a profesionální, u druhého máte pocit, že jste ten největší otrava pod sluncem. K pití objednávám černé Krušovice 11° a protože jsem se pořádně nepodíval do nápojového lístku, jsem nemile překvapen, když mi servírují lahvovou třetinku za cenu, nad níž se otočí panenky třikrát dokola. Ale chápu, jsem v samém srdci hlavního města v podniku zaměřeném na zahraniční klientelu, jejichž příjem je minimálně pětkrát vyšší než ten můj. Ostatně podobná past čeká na hosty i u rozlévaných vín, které jsou účtovány po 1,5dcl. Na rozjezd si objednávám staročeskou bramboračku s hříbky a čerstvou majoránkou. Polévka je bohatá a chutná, přesto mi tam chybí něco, co by mě oslovilo a nenechalo mě na ni zapomenout. V druhém sledu přicházejí filety z dančího hřbetu na smetaně s karlovarským knedlíkem a brusinkami a to už je úplně něco jiného. Na první pohled mě sice trochu zarazí velikost porce, protože si nedovedu představit, jak vypadá její třetinová degustační podoba, kterou tu také nabízejí, ale na famóznost to nemá žádný vliv. Nádherně připravené dančí maso, výborná konzistence knedlíčků a výjimečná hladivost smetanové omáčky v kombinaci s výrazností brusinek prostě nemá chybu. Je mi až líto, když zhltnu poslední sousto. Závěr obstarává cappuccino Mauro, čokoládový dort s ovocem a 12-letý rum Diplomatico. Káva je výborná, dort lahodný a rum je sázkou na jistotu. Restaurant U Modré kachničky II je bezesporu zážitkový podnik I.kategorie, přesto se nemohu zbavit pocitu jakési sterilnosti a uměle vytvořené rafinovanosti, která mi neumožňuje si tento zážitek plně vychutnat. Přidat komentář
1 hodnocení	1 osob					1115