restaurace
Sborovna
Botanická 1 60200 Brno - Střed Jihomoravský kraj Česká republika Přibližná poloha	Tel.:  541214259 Fax:  E-mail:  URL:
Počet míst:  0 Parkoviště:  NE Nekuřácká restaurace:  ANO Nekuřácký salonek:  ANO Bezbariérový přístup:  NE
Stylová pivnice a restaurace moderního konceptu v prostoru funkcionalistického kostela v centru Brna. Součástí je i kulečníková herna. Pořádají se zde tematické akce.
Otvírací doba: • Pondělí 11:00-23:00 • Úterý 11:00-23:00 • Středa 11:00-23:00 • Čtvrtek 11:00-23:00 • Pátek 11:00-23:00 • Sobota 11:00-23:00 • Neděle 12:00-22:00	Kuchyně: nezadáno
Kreditní karty:	Stravenky:

Aktuality

Týdenní menu

Poznámky (diskuze) k restauraci

Mobilní hodnocení

Hodnotil	Datum	Jídlo	Pití	Atmosféra	Obsluha	Útrata/1
nergal	12.11.2018					404
Restaurace a pivnice Sborovna našla útočiště v suterénu funkcionalistického kostela Husova sboru Církve československé husitské v bezprostředním sousedství Tyršova sadu v centru Brna. Dříve na tomtéž místě sídlil poměrně proslulý podnik s názvem Avia Café. Interiér hraje notami volného prostoru, světlých barev a celkové neformální atmosféry. Bílá koženka sedaček, béžové panely a tmavý nábytek vytvářejí příjemný kontrast. Po straně hlavního sálu je prostor i pro kulečníkovou hernu. Obsluha je naladěna ve stejném duchu - přátelská a uvolněná. Koneckonců v prázdném restaurantu, kde jsem jediným hostem, nemají důvod na nějaké jiné a depresivnější projevy. Chvílemi je však jejich chování svobodné až příliš a působí rušivě. Začínám se sklenkou červeného svatomartinského Modrého Portugalu z vinařství Grmolec a tomatovým krémem s bazalkou. Víno je krásně hebké a jiskřivé s výraznými taniny. Polévka je chuťově výrazná, vláčná a hladivá. Následují konfitované hovězí líčka na víně a rozmarýnu s bramborovým pyré. Na první pohled nevzhledná hrouda masa a zahuštěné omáčky nepůsobí zrovna exkluzivně, nicméně chuťově je celé jídlo vynikající, líčkama počínaje a bramborovou kaší konče. Je to celistvé a vyvážené, nic se tady s ničím nepere, takže spokojenost. Úlohu sladké tečky na závěr na sebe vzal jogurtový cheescake, který má nadýchanost letního obláčku a krásně vybalancovanou sladkost. K němu mám espresso v kavárenském servírování, které je poměrně nevýrazné a takový ten obyčejný standard. Sborovna každopádně nezklamala, a pokud udrží nasazenou laťku, dost možná bude jednoho dne stejně populární a oblíbená u brněnské veřejnosti jako její předchůdkyně. Přidat komentář
dalda	08.11.2016					100
Hodnotím polední meníčka : 1) čočková polévka + pečený amur se zeninovým salátem polévka standartní, amur výborný- jemné bílé maso, dobře okořeněné, salát trochu více rustikální ( větší kusy, které se špatně jedly) , ale s chutným dresinkem 2) hrachová polévka + hovězí na víně s jasmínovou rýží polévka dobrá, trochu slanější, hovězí měkké, omáčka lehce nakyslá po víně - výborná, jen ta "jasmínová" rýže byla nějaká divná ! :-) moje jasmínová provoní celou kuchyň, tady bez vůně i zápachu . porce jsou trochu střídmější, než jinde v okolí, ale pro " ajťáky a kancl krysy", které sem chodí dostačující :-) meníčka cenově do 100 kč i se džbánem vody. interiér upravený, obsluha příjhemná, jen nevím, proč je psům vstup povolen ? Přidat komentář
2 hodnocení	2 osob					252