Uživatel: nepřihlášen
Počítadlo přístupů: 11190969
Vyhledávání:


restaurace
Rynk
 
Zelný trh 2
60200 Brno - Centrum
Jihomoravský kraj
Česká republika
Přibližná poloha

Tel.:  +420 542212156
Fax: 
E-mail:  info@rynk2.cz
URL:  http://www.rynk.cz/
Počet míst:  50
Parkoviště:  NE
Nekuřácká restaurace:  ANO
Nekuřácký salonek:  ANO
Bezbariérový přístup:  ANO




Zelný trh (zkráceně Zelňák) je jedno z nejstarších brněnských náměstí a po staletí je spojené s jídlem. Místo plné života, kam Brňané odedávna chodí nakupovat ovoce a zeleninu, má unikátní atmosféru a je téměř celoročním zdrojem čerstvých potravin. Proto je Zelný trh ideálním místem pro naši restauraci, která na čerstvých a sezónních surovinách stojí. Jmenuje se RYNK.
Náš koncept ve zkratce je složen ze tří pojmů: rychlý, nápaditý a kvalitní. Když říkáme rychlý, nemyslíme tím rychlé občerstvení, ani to, že naše obsluha po place lítá jako splašená. Ta rychlost spočívá v cestě surovin od farmářů do naší kuchyně. A to je přesně ta trasa, která má být co nejkratší a nejrychlejší. Bez nápaditosti nemůže fungovat žádná dobrá restaurace. Proto jsme si do týmu vybírali jak lidi s bohatými zkušenostmi, tak mladé, otevřené hlavy plné nápadů. Kvalita shrnuje a podtrhuje vše výše uvedené. Bez kvalitních surovin bychom nemohli tvořit kvalitní jídla a nápoje. A bez kvalitního týmu by nám byly kvalitní suroviny k ničemu. Přijďte se o našich kvalitách přesvědčit. Uvidíte, že vás budeme bavit.

 
Otvírací doba:
• Pondělí 7:00-10:45, 11:30-1:00
• Úterý 7:00-10:45, 11:30-1:00
• Středa 7:00-10:45, 11:30-1:00
• Čtvrtek 7:00-10:45, 11:30-1:00
• Pátek 7:00-10:45, 11:30-1:00
• Sobota 7:00-10:45, 11:30-1:00
• Neděle 7:00-10:45, 11:30-23:00
Kuchyně:
• Česká
• Mezinárodní
 
Kreditní karty:

Stravenky:

nezadáno


Aktuality


Neuvedeny žádné aktuality.


Týdenní menu


Neuvedeno žádné týdenní menu.


Poznámky (diskuze) k restauraci


Neuvedeny žádné poznámky.

Přidat poznámku


Mobilní hodnocení




Hodnocení

Skrýt slovní hodnocení

Hodnocení uživatelů: (přidat nové hodnocení)
Hodnotil Datum Jídlo Pití Atmosféra Obsluha Útrata/1
nergal +1  Uživatel s více jak 15 hodnoceními restaurace
24.04.2017
Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení
Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení
Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení
Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení
1180
Restaurant Rynk se nachází v samém středu Brna na jednom z nejznámějších brněnských náměstí Zelném trhu jako součást luxusního hotelu Grandezza. Možná také proto se mění název podniku z ryze českého Rynku na ambiciózní Grandezzu. Uvidíme, zda tato „veliká“ změna bude ku prospěchu hostů či jen prázdný marketingový tah. Vždyť už jejich předchůdci, ať to bylo italské Il Mercato nebo francouzské La Maison du Marché, se tady zkoušeli naladit na mezinárodní vlnu a dát Brňanům ochutnat pokrmy světových kuchyní. Interiér je příjemný a útulný s nádechem luxusu, který však není nijak okatě vystrkován do popředí. Nenásilné rozčlenění prostoru pomocí vyvýšeného stupně na jedné straně a sloupů na straně druhé vytváří dokonalou harmonii. Tu podporují i vysoké stropy a mohutná okna, které interiér provzdušňují a otevírají. Založení stolů je v podniku této kategorie samozřejmostí. Obsluha je velice milá, příjemná, všímavá a ochotná. Přistupují k hostům s úsměvem a noblesou, aniž by ztráceli cokoli ze své profesionality. Začátek je ve znamení výborného domácího pečiva a bylinkové pomazánky. Poté už na stůl přichází víno. Vybral jsem italské Chianti Classico 2014 z vinařství Tenuta di Capraia. Víno má rubínovou barvu s cihlovými okraji, vůně je ovocná s nádechem jahod a třešní, v chuti je zemité a kořenité s tóny černého čaje. Výborně se snoubí s předkrmem. Tím jsou sušená kachní prsa s marinovanou cibulkou, hořčičnými semínky a opečeným kváskovým chlebem. Celek je delikátní, zajímavý a velice chutný. Přesně a beze zbytku odpovídá mé představě startovacího chodu. Dokonce bych se nebál použít slovíčka skvostné, to by ovšem nesměly následovat vepřová líčka na černém pivu a zázvoru s kapustou a celerovým pyré. Ty jsou prostě dokonalost sama. Už nádherná úprava na talíři dává vědět, že tady se hraje ta nejvyšší liga. Neotřelá kombinace s celerovým pyré je výtečná a perfektně sem pasuje. Maso je krásně měkoučké a skvěle ho doplňuje výrazná, kořenitá omáčka. Tyhle líčka si skutečně užívám, tleskám a smekám svůj klobouk před mistrem kuchařem. Mrkvový dort na závěr je dokonáním exkluzivního zážitku z Rynku. Přidá se k němu ještě výborné espresso Pellini a digestiv v podobě rumu Pyrat XO Reserve a maximální hodnocení je bez diskuzí.

Komentář - abc Certifikovaný uživatel Uživatel s více jak 15 hodnoceními restaurace (01.05.2017 10:54)
Myslím, že změna je způsobena hlavně tím, že odchází původní kuchařský tým v čele s Davidem Viktorinem. Marketingový tah by to totiž podle mě dobrý nebyl. Opět téměř po roce změna, a to si koncept Rynku několik měsíců sedal.
abc  Certifikovaný uživatel  Uživatel s více jak 15 hodnoceními restaurace
19.07.2016
Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení
Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení
Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení
Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení
220
Koncept Rynku, který pro návštěvníky možná nečekaně rychle nahradil La Maison du Marché, se stále za pochodu vyvíjí. Ale myslím, že se majitelé vydali opravdu dobrým směrem. Zatím jednou večeře a dvakrát "meníčko". A zejména za ta chválím: za 130 korun (sice bez polévky nebo předkrmu, které si ale za nějakých 30 až 50 korun můžete přiobjednat) opravdu velká paráda. Jako dnešní králík na paprice: potenciálně sušší části byly navíc obalené v něčem typu pancetty, jako příloha se podávala fregola. Obsluha je tady moc příjemná, což by se dalo říct i o výhledu na ruch Zelného trhu, kdyby mu tolik nezacláněla parkující auta :-(. Možná bych jen zvážila rozšíření nabídky vín i o nějaká levnější, co by lépe se změnou konceptu korespondovala (přece jen asi ne každý chce dát za 1 dcl na zahrádce stovku).
2 hodnocení 3 osob
Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení
Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení
Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení
Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení
860


Přidat hodnocení restaurace

© 2014 Všechna práva vyhrazena. Vytvořil Artax a.s., poslední aktualizace 26. 2. 2014
Naše další projekty: etisky - digitální tisk, OSVÍTÍME VÁS, Firemní a osobní kalendáře, sCool Matematika.
AKTUALITY
SUNSET RESTAURANT

Zvěřinové hody
9.10. - 27.10.
Vážení hosté,
rádi bychom Vás pozvali na jedinečné zvěřinové hody.
Vzhledem k tomu, že nám již začal podzimní čas, tak jsme pro
vás vytvořili sezonní menu, které se skládá z typických surovin
pro toto období. Proto přijďte a ochutnejte speciality ze zvěřiny.

Předkrm
70g Domácí zvěřinová paštika, fíkové chutney
petrželové pesto rozpečená bagetka 135 Kč

...

Seznam aktualit
REKLAMA
Kadeřnictví Michaela
Kadeřnický salon a solárium v centru Brna.
www.kadernictvi-michaela.cz