Aktuality

Týdenní menu

Poznámky (diskuze) k restauraci

Mobilní hodnocení

Hodnotil	Datum	Jídlo	Pití	Atmosféra	Obsluha	Útrata/1
mefistoteles +1	01.12.2012					250
V tomto městě už jsem vyzkoušel kde co, ale sem se vracím. Protože mám rád ryby a člověk se během dne potřebuje obyčejně, slušně a pořádně najíst. Prostředí velmi jednoduché, má však své kouzlo. Okrepčevalnica umísněna nad hladinou Ljubljanice, v suterénu Plečnikových arkád, hned vedle trojmostí. Jednoduchá kuchyně je výhladně rybí. Však taky hned vedle je rybí trh, kam si kuchař odbíhá pro čerstvou surovinu. Ochutnal jsem zde v průběhu času nejrůznější ryby a mořské živočichy. Vždy v nejjednodužší úpravě, obvykle grilované případně smažené. Jednoduše servírované, čersvé a respektující základní charakter suroviny. Tento týden v rámci dvou návštěv krémová krevetová polévka - pokaždé trochu jiná ale velmi dobrá, servírovaná ve zmenšenině polévkové mísy pro jednu osobu. Dále grilovaný filet z mečouna, ropušnice, štikozubec, fritované kalamáry ve formě salátu. Ryba obligátně doplněna citronem, kapkou olivového oleje s česnekem a bylinkami. Jako přílohy hranolky, rýže a velmi dobré mačkané brambory s mangoldem. K jídlu automaticky salát z míchané zeleniny a pečeného lilku marinovaného v octu. K pití místní pivo (když to tak probírám, nikdy jsem zde ani jinde v této zemi nedostal "podmíráka"). Při poslední návštěvě sklenku běžné malvazie. Víno servírováno v obyčejném skle s ryskou objemu, ale vinných slenicích odpovídajícího tvaru a velikosti. Svěží lehké víno s jasně čitelnou odrůdovostí a minerální koncovkou. K rybě tak akorát. Na závěr na účet podniku vždy a pro každého sklenka Teranov likeru. Obsluha vždy svižná, zdvořilá, ovládající více jazyků. Bez problémů jsme byli obslouženi i 15 minut před zavírací hodinou. Vyčkali našeho nasycení a pak se s úsměvem rozloučili. Zde nevyhledávám gastronomický zážitek, ale dobré, rychlé jídlo za dobrou cenu. Hodnocení nutno vztáhnout ke kategorii restaurace. Komentář - theodor   (01.12.2012 17:29) ... v těchto zemích je vždy nalito nad rysku a podmíráky prostě neumějí nalít. Ani by je to nenapadlo. Kdysi v pařížském klubu jsem si objednal Gin a tonic. Barman se zeptal jaký gin, na bar položil longovku s ledem, lahev tonicu a lahev ginu. Bylo na mě, jak silný drink ci vyrobím. Zobraz všechny komentáře (5)
1 hodnocení	2 osob					250