restaurace
Restaurant hotel Slávia
Solniční 15/17 60200 Brno - Centrum Jihomoravský kraj Česká republika Přibližná poloha	Tel.:  608884702 Fax:  +420 542 211 769 E-mail:  provoz@slaviabrno.cz URL:  http://www.slaviabrno.cz/
Počet míst:  60 Parkoviště:  ANO Nekuřácká restaurace:  ANO Nekuřácký salonek:  ANO Bezbariérový přístup:  ANO
Zaměřili jsme se na čerstvost používaných surovin a využíváme také regionální dodavatele a menší výrobce masa, zeleniny, sýrů. K výrobě těstovin spolupracujeme s dodavateli přímo z Itálie. Nespornou výhodou hotelu je jeho poloha v samém centru Brna pod hradem Špilberk. Hostům je k dispozici parkoviště pro osobní automobily a autobusy přímo u hotelu. Hotel Slavia je hotel s více jak stoletou tradicí. Jeho budova ve slohu historismu z roku 1893, rozšířená v roce 1902 a secesní část podle návrhu známého architekta Antonína Blažka, se brzy stala vyhledávaným českým hotelem. V letech 1983 -- 1987 prošla budova rozsáhlou rekonstrukcí a modernizací. V současné době hotel nabízí 81 komfortních pokojů a 3 apartmá, vybavené koupelnou nebo sprchou, WC, barevným televizorem, satelitem, minibarem a telefonem s přímou volbou. Příjemné posezení a výbornou českou i mezinárodní kuchyní nabízí svým hostům restaurace se 60 místy. V hotelu je rovněž konferenční sál - 90 míst, letní terasa, salónky pro uzavřené společnosti (do 60 osob), prodej suvenýrů.
Správcem této restaurace je: Restaurant hotel Slavie
Otvírací doba: • Pondělí 7:00-21:00 • Úterý 7:00-21:00 • Středa 7:00-21:00 • Čtvrtek 7:00-21:00 • Pátek 7:00-21:00 • Sobota nezadáno • Neděle nezadáno	Kuchyně: • Česká • Francouzská • Moravská • Steaky • Středomořská
Kreditní karty:	Stravenky:

Aktuality

Týdenní menu

Poznámky (diskuze) k restauraci

Mobilní hodnocení

Hodnotil	Datum	Jídlo	Pití	Atmosféra	Obsluha	Útrata/1
nergal	21.08.2015					575
Přímo v centru města se nacházející hotel Slavia se pyšní dlouhou a pohnutou historií a je smutným faktem, že jeho slavné dny jsou už zřejmě nenávratně pryč. Alespoň tak se mi to jeví při příchodu do hotelové restaurace: v pátek večer zde totiž není ani noha, a to se nezmění po celou dobu mé návštěvy. Interiér sází na červené ladění. Podlouhlá místnost není nijak členěna a minimálně jedna její polovina působí lehce neútulným dojmem. Na zdech jsou historické fotografie, v oknech, na stolech i v truhlících množství umělých květin. Krásné čalounění židlí trochu zvedá celkový dojem. Letní zahrádka před restaurací v zálivu chodníku je prostorná, klidná, zastíněná mohutnými slunečníky. Obsluha je milá a diskrétní, přesto zanechává malinko rozpačitý dojem. Například při objednávce vína - Sauvignon ročník 2014 z vinařství pana Petra Skoupila, obec Moravský Žižkov, trať Slovenské - mi ho přinese již otevřené, neboť předpokládá, že když jsem sám, nebudu chtít celou láhev. Jako startér volím karotkový krém, ale ani v tomto případě to není bez problémů. Je mi totiž sděleno, že se nepovedl a je mi namísto něho nabídnuta náhrada v podobě italské Minestrone. Ta se naštěstí povedla docela dobře. Je bohatá, vyvážená a chuťově velmi dobrá. Druhý chod obstarává moravská specialita, konfitované kachní stehno s červeným zelím a brněnským knedlíkem. Jedná se o klasiku. Maso jde pěkně od kosti, zelí je tak akorát sladko-kyselé, jen knedlíky mi nějak nekáply do noty. Těžko se vypořádávám s jejich zvláštním chuťovým podtónem, ale je to jen takový ten pocit vzadu na patře, v konečném účtování se to ztratí. Na závěr mám cappuccino Brosio a domácí jablkový závin s vanilkovým krémem. Káva je výborná, s dezertem je to už trochu horší. Úprava je vyloženě nehezká, chuť v podstatě žádná. A to se týká jak vlastního závinu, tak překvapivě i krému. Tudy cesta k zážitkům určitě nevede. A je to škoda. Restaurace hotelu Slavia určitě potenciál má, ale nedokáže ho využít. Možná proto tu chybí hosté, kteří by se sem rádi vraceli. Přidat komentář
kandabuska +5	17.04.2014					417
Chceme poděkovat za uspořádání krásné promoční hostiny v restauraci. Moc nás potěšil přístup zaměstnanců, celá organizace a krásný stůl který nám připravily. K přípitku jsme si vybrali Proseko šumivé víno které bylo i s jahodou .Příjemně nachlazené a moc chutné. Další volbou byly různé pokrmy z jídelního lístku.Co chutnalo asi nejvíc byla křepelka s omáčkou ze šafránu.Ještě jednou děkujeme Přidat komentář
kalmatka +7	05.03.2014					152
Chodíme do této restaurace každý den na oběd. Moc chci poděkovat za změny které tady děláte a jak se snažíte.Dnes jsme sebou vzali i naše vegetariány a moc jim chutnalo. Opravdu skvělý nápad otevřít vegetariánskou restauraci souběžně z hotelovou restaurací pro nás masaře. Dnes skvělý steak z hovězího a dobrá kombinace s čočkou. Dezert skvělý a polévka taky.Obsluha je slušná a starostlivá.Málo kde se o vás starají jako tady, pomůžou z kabátu,usadí a řeknou co je dnes dobrého.Velké plus je zahrádka která dnes byla ozdobou hotelu a na kterou se moc těšíme. Jedna výtka tady je co zvážit výběr jiného piva k tomu stávajícímu? Přidat komentář
petrpav +1	03.03.2014					0
Dobrý den. Nedá mi to sem nenapsat. Zašel sem si s kolegou z prace na meničko do restaurace Hotelu Slavia. Co se týče obsluhy tak to byla jedna katastrofa!! Upoceny čisník silnejší postavy vypadal a choval se jak so hodpody na venkově! naprosto nepřijmený v retro košili ze které prosvital natělník. V lepších restauracich a hotelech je zvykem aby obsluha měla stejnokroj!! co se týče jídla tak to mě ani kolegu neoslovilo. Měli sme žampionovou polevku ktera na 100 % byla dochucena hříbkovou pastou nebo nečím takovým a druhe jidlo což byli kuřecí řízky s bramborovou kaší. Kaše byla přesolená a řízky byli nedosmažené a každý sme nechali polovinu masa na taliři. Chtěli sme to řict obsluhe ale uvedený čísník došel a tak rychle to sbalil a odnesl že sme se k tomu nedostali!! Opravdu jediné co mužeme pochalit sou dezerty z boxu. Ja si dal sach a kolega malinový pohár. Tak luxusní sach sem nikdy předtím nejedl. Poleva na něm byla krásne měkká a táhla a ne nejaké levná tvrdá krusta a byl krásně měkky a kolega si neskutečně pomlaskával na poháru!!! Takže sme se shodli že jediná pochvala patří cukrářce nebo pokud máte cukráře tak jemu jestli je to muž tak klobouk dolů!!! celkové hodnocení je že jidlo a obsluha katastrofa! do Slavie přístě už JEN na dezert!! Komentář - Restaurant hotel Slavie  (05.03.2014 19:42) Dobrý večer děkujeme za komentář který je pro nás velkým přínosem.Jmenovaný číšník je ,,kus chlapa ,, a rozhodně je spolehlivým a ochotným zaměstnancem.Nikdo jsme si nevšimly že by byl upocený.Každopádně to vyloučit nemohu.Co se týká kvality kaše byla slaná a vše bylo řešeno s kuchařem,ale bohužel bylo jídlo vydáno.Kuřecí řízky nedosmažené určitě nebyli.I tak jste , ale mohl udělat to, že řeknete obsluze při placení že byl nějaký problém i když já pokud mi to dané jídlo nechutná řeším hned vše po několika prvních soustech a ne až když platím nebo vůbec ne za několik hodin.Budu moc rád když zůstanete našim hostem i na dále a přijdete alespoň na dezert. Zobraz všechny komentáře (7)
Marake +1	28.02.2014					650
Tohle byl tedy úlet roku, nějak sem uvěřil recenzím a když mi došla nabídka na šestichodové degustační menu, neodolal jsem a zašel do této svatyně retra, tak na mě celý prostor, jak restaurace, recepce a toalet působil. Stále hrající plasmová tv na zdi jako by byla s jiného světa. Pokud bych neměl kupon ze slevomatu a platil plnou cenu 1.546,- Kč za osobu, tak bych asi obsluze jídlo otloukl o hlavu. I tak si myslím, že akce na slevomatu a pod. slouží k nalákání nových zákazníků, nicméně dle mého názoru jídlo neodpovídalo ani ceně 699,- Kč za 2 osoby.Tato gastro tragédie byla umocněná tím, že jsem pozval kamarádku, naštěstí jsme tento hrůzný zážitek přešli s humorem, nicméně vzít sem např. obchodního partnera, tak si nejsem jistý jak by na mě koukal. Už při rezervaci se číšník ošíval, že asi nemají volno, ale že nás tedy někam vmáčkne, v restauraci po celou dobu našeho setrvání cca 18 - 21:30 byli kromě nás asi 4 lidi a na stolech reservačky, asi aby si tam někdo nesedl a nedal si jen sodu, jak ve známém filmu točeném na místní zahrádce :-). Obsluha byla jinak vcelku příjemná i když k profesionalitě to mělo daleko. První chod zvěřinová paštika s křenovou pěnou a brusinkami, nebyla špatná nicméně čekal bych že kromě toho, že byla nejspíš domácí, bude mít nějakou chuť, tato byla zcela neutrální, příloha bagetka byla klasika z tesca. Druhý chod bažantí vývar z nudlemi a masem byl podle mě trochu nařezený vodou a svůj nejlepší den už měl za sebou, věřím, že pokud by jej podávali druhý den bude kyselý. Dančí roláda plněná hlivou ústřičnou to byla opravdu tragédie a jíst se moc nedal ani rozmražený a neochucený špenát který k ní byl podáván. Chod 4. kančí steak s cibulovou marmeládou nenadchnul, ale ani neurazil. Chod 5. srnčí nudličky s Foie Gras, čekankou a smetanovou espumou, ovoněné lanýžem byl asi to nejlepší co se podávalo, nudličky byly sice tužší ale jinak bylo toto jídlo asi nejvíce dochucené. Ke všem těmto chodům bylo podáno pečivo, 2 druhy chleba a jakási banketka, nicméně ani jedno pečivo nebylo valné chuti a to ani kdyby bylo čerstvé, což nebylo. Smutnou tečkou byl dezert, kanelona s pistáciemi a vanilkovou zmrzlinou, což byla tvrdá suchá kremrole a kopeček kupované zmrzliny. Všechno jídlo kromě polévky bylo podáváno na hranatých skleněných talířích, na kterých bych si dokázal představit desert, ale ne hlavní chod a hlavně všechny tyto talíře měli otlučené rohy což je opravdu tragedie. Dále bych ještě podotkl, že jídlo bylo vlažné až studené. Pití je samostatná kapitola, chválím nabídku kohoutkové vody z citronem (džbánek za 30,-Kč), ale doporučené víno, 2 druhy bílého,proseco a frascato mě nijak nenadchlo. Obě vína jsme ochutnali omylem jelikož se obsluha spletla a donesla nám druhou sklenku s jiným vínem než jsme objednali. Co se týče nabídky ve vinném lístku, tak tam se vybrat moc nedalo. Sečteno podtrženo, obsluha by se dala, překousl bych i prostředí, ale pokud nezmění kuchaře tak nikdy více. Komentář - Restaurant hotel Slavie  (04.03.2014 21:30) Děkujeme za vaše hodnocení i když s ním nesouhlasím.Paštika byla domácí a ochucená je dobře.Vyrobená je z zvěřinového masa.Vývar byl čerstvý a byl jemný určitě by nebyl druhý den kyselý.Nebyl naředěný.Pokud se Vám zdál slabý mohl jste to říct ,nepoužíváme prášková dochucovadla a je možné že jste na ně zvyklý.Jak byl dochucený špenát to říct nemůžu každý má jiné požadavky.S čím nesouhlasím je teplota jídla jídlo chodí z kuchyně teplé na nahřátém talíři. Pokud jste si koupil degustační meny tak jste viděl jak vypadá a to i bagetku která byla vyfocená a popsaná na slevomatu nechápu že jste čekal jiné pečivo .A na závěr podle vašeho komentáře tady a zkušených poznámek by bylo lepší vyřešit to na místě a ne říct obsluze že bylo vše v pořádku a pak tady psát takovéto informace. Jste jediný člověk který řekl že mu menu nechutnalo co nás mrzí. Ale i záporný komentář k této práci patři ,ještě že těch dobrých je víc o čem svědčí i návštěvnost restaurace. Zobraz všechny komentáře (2)
MarketaAlesova +1	22.02.2014					650
Byli jsme nadšeni. Atmosfera byla úžasná, přístup obsluhy naprosto profesionální. Menu nápadité, nabídka sezoních jídel, což ocenuji. Jako předkrm Foie Gras na salátku s merunkami. Skvělá kombinace a masíčko se rozpadalo. Druhým chodem bylo baby kuřátko s krevetkami a pohankou. Masíčko štavnaté, krevetky výborné, pohanka byla skvělým odlehčením chodu. Svěží borůvkový dezert byl vynikajicí tečkou. Obsluha nápomocná a zvládne výborně poradit s výběrem vína. Šéfkuchař se během jídla přišel zeptat, zda je vše v pořádku. Moc příjemná návštěva. Komentář - Restaurant hotel Slavie  (04.03.2014 21:32) děkujeme moc za návštěvu a budeme rádi když nás opět navštívíte Zobraz všechny komentáře (1)
nikka +3	07.02.2014					472
V hotelové restauraci jsme byli na zvěřinovém šestichodovém jídle na které jsme dostali od dětí poukázku pod stromeček. Tato návštěva byla pro nás srdeční záležitostí protože před mnoha lety jsme tam měli svatbu. Předkrmová paštika nám moc chutnala a překvapilo nás i teplé pečivo. Nejvíce nám chutnala roládka a srnčí nudličky.Syn si moc pochvaloval křepelku a jeho žena krevety.Moc nás potěšila i skvělá obsluha která nám doporučila ke každému chodu jiné víno.Asi nejvíc nám chutnalo Proseko a Fraskato.Děkujeme za krásný večer Komentář - mefistoteles   (09.02.2014 18:45) Neobvyklá kombinace vína a zvěřiny! Jak to ladilo? Já stejného večera připravoval srnčí hřbet na tymiámu a k němu velmi konzervativně zkombinoval Cabernet Sauvignon z Goriške Brdy. Zobraz všechny komentáře (2)
PANTY +4	09.12.2013					97
Dnes jsem měl obchodní schůzku v této restauraci. Byl jsem tady už před měsícem na huse a protože mi chutnalo využil jsem lokality v centru a pozval přátele na oběd. Dali jsme si noky s gorgonzolou pak telecí játra a telecí plátek .Všem moc chutnalo až na kolegu který měl pro něj malou porci. Ostatní byli spokojeni jak s jídlem tak s obsluhou. Nechutnalo nám kapučíno bylo ho až moc velká porce a scházelo mi kakao na pěně.Jinak dobrý podnik. Komentář - Nela (10.12.2013 13:33) Kakao na pěně? :) Zobraz všechny komentáře (2)
Blanka +3	28.11.2013					412
Tuto restauraci jsem navštívila již podruhé. A mohu jen doporučit. Obsluha je velmi příjemná. Snaží se, aby vše bylo neustále v pořádku. Přítel si již podruhé dával špagety Carbonara již podruhé byly vynikající :-) Ostatní dva naši známí byli také moc spokojeni. Zatím veškeré jídlo, které jsem zde měli bylo výborné. Pití ,bylo dobré nebylo tam co pokazit.Atmosféra průměr žádný přehnaný luxus stačilo nám to.Obsluha byla skvělá. Přidat komentář
jankalabek +3	17.11.2013					472
Ve firmě jsme dostali poukázku na husu tak jsme si vybrali hotel Slávia.Zaujala nás degustační nabídka této restaurace tak jsme se přihlásili a přišli. Jídlo bylo výborné a moc jsme si pochutnali.Nejvíce asi kachní játra a kohout. Pak také domácí chléb.Co nám vadilo byla obsluha která naprosto nestíhala a nebyla připravená na takový nápor. Slečny nevěděli který chod nám mají přinést a nebyli ani příjemné. Celkově jsme si dopoledne užili a rádi využijeme dalších akcí. Jen rada na závěr. Přidejte více číšníků a bude to skvělé. Komentář - theodor   (19.11.2013 21:07) To jste si to dali na snídani?, když píšete, že jste si to dopoledne užili. Ono je dosti zvláštní i to, že jste dostali poukázku na HUSU a vybrali si Slavii, kde jste si dali kachní játra a kohouta :-/ Zobraz všechny komentáře (6)
Tamasino +1	11.11.2013					900
Včera jsme byli v restauraci na degustačním Svatomartinském jídle a moc nám chutnalo.Nejlepší byl asi kohout na víně a pak kachní játra.Skvělý byl i chléb který tam pečou.Obsluha byla dobrá, ale na to jak skvělé jídlo jsme dostali tak těchto kvalit nedosahovala.Menu všem doporučuji. Přidat komentář
galvodova +5	06.11.2013					164
Dnes jsme šli kolem hotelu Slávie kudy chodíme na oběd každý den a všimli jsme si, že tam poslední dobou chodí hodně lídí během poledního menu. Vešli jsme a zůstali naprosto v šoku.Dlouho jsme neviděli tak plnou restauraci. Mysleli jsme, že si ani nesedneme a byli jsme už na odchodu když si nás všiml asi šéfkuchař a našel nám místa. K jídlu jsme si dali menu číslo 4 co bylo ražniči pak těstoviny s gorgonzolou a také polévku z Batát. Jídlo bylo výborné a i obsluha skvělá. Určitě skvělý podnik co stojí za návštěvu. Komentář - mefistoteles   (07.11.2013 08:30) Neberte to prosím nikdo osobně, moje poznámka se týká určité formulace, vyjádření pocitů, nikoli jídla. Poměrně často se lze dočíst na těchto stránkách (ale i jinde), že někdo z pisatelů zůstal v šoku, nebo byl šokován, atd. Asi je to trend, používat tuto expresivní formulaci pokud mne něco třeba překvapilo. Kolik labilních lidí mezi námi podléhá neurogennímu šoku skoro na každém rohu. Jak po vstupu do zaplněného lokálu, pohledu na talíř s okoralými bramborami, po rozkrojení nedobře propečeného steaku či po zjištění, že jejich příbor nebo sklenice jsou opatlané, upadnou následkem nervového otřesu do šoku. Přijde mi komická představa jak následkem některé z těchto situací u nich prudce poklesne krevní tlak, odkrví se periferie, upadnou na zem politi studeným potem, posléze začnou přerývaně dýchat, rozbuší se srdce, ztrácí vědomí. To už personál volá "rychlou" a pokouší se je vzkřísit poléváním jemně perlivou balenou vodou. Což jim posléze vyúčtuje a zapříčiní opětovné prohloubení stavu:))........... Zobraz všechny komentáře (12)
miška +1	27.10.2013					150
Při mé první návštěvě v hotelové restauraci jsem si říkala, že se zde čas zastavil někdy v 89 roku. Asi po 14 dnech jsem do restaurace zavítala znovu, protože jsem zjistila, že se změnila kuchyň a jídelní lístek a byla jsem velmi mile překvapená.Moc jsem si pochutnala na telecích medailoncích. Tato změna restauraci určitě prospěla Všem vřele doporučuji tento podnik navštívit a ochutnat jídla opravdu z čerstvých surovin. Přidat komentář
kysacatko +3	26.10.2013					403
Restauraci jsem navštívila naprosto náhodou při hledání dobrého poledního menu. Společně s kolegy jsme vešli do plné restaurace kde si nás hned všimla obsluha a vybrali jsme si oběd a pití. Zaujala nás opravdu pestrá nabídka a hlavně jsme to v tomto podniku naprosto nečekali.Už to, že tady bylo opravdu plno nás hodně zarazilo.Dali jsme si hráškový krém a dál salát s hovězí tagliatou,kuře na paprice a noky.Moc nám chutnalo a tak jsme si řekli,že sem zajdeme i další den a zjistíme zda to že nám chutnalo bylo náhodou a nebo se zde něco stalo a je změna.Steak z panenky a krůta byli opravdu moc dobré.Ještě více nás potěšily špagety carbonára. Co nám všem vadilo byl jídelní lístek na polední menu.Jednalo se spíše o cár papíru.Také reklamní cedule s logem pivovaru nepřesvědčí náhodné chodce o kvalitě jídla které jsme dostali. Asi nejhorší byla káva.Strašné šálky naprosto nepříjemné do ruky. I přes to vše jsme rozhodnuti tam chodit na oběd protože kuchyně je za deset bodů. Ostatní by mohli vylepšit investice se určitě vyplatí. Přidat komentář
14 hodnocení	52 osob					337