restaurace
Café restaurant Radun
Bílá čtvrť 447 763 26 Luhačovice - Bílá čtvrť Zlínský kraj Česká republika Přibližná poloha	Tel.:  + 420 577 103 692 Fax:  E-mail:  recepce@hotelradun.cz URL:  www.hotelradun.cz
Počet míst:  35 Parkoviště:  ANO Nekuřácká restaurace:  ANO Nekuřácký salonek:  ANO Bezbariérový přístup:  ANO
Vážení hosté, v Café restaurantu Radun o jídle přemýšlíme jinak. Při sestavování naší denní nabídky vždy bereme v úvahu přirozené lidské rytmy, jako je aktuální roční období a sezónnost, regionálnost, čerstvost a svěžest použitých surovin a zejména přirozená lidská potřeba harmonie chutí.
Správcem této restaurace je: MaKr
Otvírací doba: • Pondělí 12:00-21:00 • Úterý 12:00-21:00 • Středa 12:00-21:00 • Čtvrtek 12:00-21:00 • Pátek 12:00-21:00 • Sobota 12:00-21:00 • Neděle 12:00-21:00	Kuchyně: nezadáno
Kreditní karty:	Stravenky:

Aktuality

Týdenní menu

Poznámky (diskuze) k restauraci

Mobilní hodnocení

Hodnotil	Datum	Jídlo	Pití	Atmosféra	Obsluha	Útrata/1
nergal	28.06.2018					1248
Restaurace hotelu Radun nese název Republika a nachází se v centru lázeňských Luhačovic. Nabízí koncept jednoznačně definovaných poledních a večerních menu, takže jídelní lístek v klasické podobě tady nemá žádný smysl a host je buď srozuměn s danou skladnou pokrmů nebo má smůlu. Interiér je klasický, laděný do světlých tónů a se skromným prostorovým uspořádáním. Něco moderního umění na stěnách, klavír pro pořádání živých koncertů a konceptuální jednoduchost definují základní interiérové hrátky. Restaurant je jednoznačně využíván hotelovými hosty, a návštěvníci z venku jsou spíše výjimkou než pravidlem. Personál je vysoce profesionální a distingovaný, ale k úplné dokonalosti jim malý kousek chybí. Což je věc spíše pocitová, než faktografická. I když třeba takové dolévání vína bych v podniku této kategorie považoval za samozřejmost, ale bohužel se tak neděje. Jejich přístup je poctivý, ale není dotažen do absolutní preciznosti. Startovacího výstřelu mé večerní návštěvy se ujímá sklenička šumivého vína s veskrze příjemnou chutí. Následuje ji listový salát z chřestu a ředkviček s kachními prsy a malinovým dresinkem. Jako rozjezd je to skvělá volba. Je to lehké a chutné. Žádné velké čarování se tu nekoná, ale funguje to na sto procent. To se mi už nese láhev bílého Chardonnay pozdní sběr z vinařského domu pana Libora Veverky v ročníku 2015. Společně s ní mi na stole přistává žampionový krém. Krása se v tomto případě spojila s nádherně jemným a výrazným projevem. Výsledkem je ve své podstatě jednoduchý zážitek, který však má přesah za hranice obyčejnosti. A už je tu zlatý hřeb večera v podobě nilského okouna s bulgurovým rizotem, medvědím česnekem, restovanou karotkou a omáčkou ze smržů. Přes všechnu rafinovanost, kterou se tento chod honosí, cítím rezervy na úrovni přidané hodnoty. Pokrm jako takový je v pořádku a nemám k němu žádné výtky. Ovšem na druhou stranu nutno říci, že do kolen mě určitě nesrazí. Je to o chlup, ale gurmetská nirvána je bohužel ještě o pár patníků dál. Končím francouzským Mille feuille s čerstvým ovocem a bezejmenným espressem, k němuž mi není nabídnuta ani smetana. Dezert vpravdě není žádný velký zázrak, ale i tak je vysokooktanovým nábojem, který se dá přijmout. Stejné je to s kávou: na prdel neposadí, ale chutná. Republika restaurant je více o poctivosti než o extrémních zážitcích. Koncept je dobrý, ale má rezervy, které se projevují v detailech. V konečném důsledku pak právě tyto detaily zůstávají dlužny maximálnímu prožitku gastronomické dokonalosti. Komentář - makrela  (02.07.2018 22:28) V komentáři chybička prakticky v každé položce, ale bodové hodnocení téměř absolutní špička = ? Ale myslím s ohledem na skutečnost velmi výstižné hodnocení, v poslední době mám pocit, že usnuli na vavřínech. Zobraz všechny komentáře (2)
ZuzanaPa +2	01.09.2013					280
Počínaje obsluhou, příjemnou atmosférou, přes nenásilné podbarvení atmosféry hudbou, všechno na jedničku. Personál je nevtíravý, ale na druhé straně všudepřítomný, diskrétní a přitom má host pocit, že jen pro něj je ten jeden čísník či servírka. Káva skvělá, s úžasnou pěnou!!! Přidat komentář
hyna +1	14.06.2013					400
Restaurací jsme byli mile překvapeni. Krásně zrenovovaná funkcionalistická budova, vybavení uvnitř stylově odpovídající, prostředí příjemné, hudba tlumená , stylová / v našem případě Melody Makers /. Obsluha příjemná , ochotná. Vybrali jsme večerní gurmánské menu mimo úvodní salát : Polévka z řapíkatého celeru s bílým portským vínem - nelze říct jinak než vynikající, Steak z lososa s fenyklovým pyré s javorovým sirupem , grilovanou paprikou , bazalkou aoli a citronovou pěnou - opět vynikající, čerstvá ryba a zvláště lahodné bylo fenykl.pyré , na závěr dezert - rebarborový koláč s vanilkovým pudinkem a ovocné coulis...zde lepší průměr , celkový dojem však vynikající. Restaurace se nachází v blízkosti pramene Aloiska, sice do kopce , přesto doporučujeme !!! Přidat komentář
Marake +1	28.02.2013					400
Dal sem na recenzi zde a zajel si ze Zlína sem do hotelu. Recenze zde nelhali. Jediný číšník vše zvládal bezchybně, byl příjemný, nevetřelý a obsluhoval v bílých rukavičkách :-). Bohužel neměli již večerní gurmánské menu, která bych zvolil. tak jsme si museli vybrat z menu inspirativního. K jídlu tedy předkrm Carpaccio z lososa s řasou nori - bez výhrad, hlavní chod Tagliatelle s omáčkou z parmazánu, bazalkové pesto, česnek a prach z červené řepy - velmi dobré domácí těstoviny a vyvážená chuť omáčky, dezert Čokoládový ganache s pomerančovým želé a čokoládovou hlínou - opět bez výhrad. k pití Blatnický roháč což je suché velmi dobré cuvée z ryzlinku rýnského, rulandského bílého a sylvánského zeleného. Příjemné prostředí a musím uznat, že při další cestě do Luhačovic zamířím opět sem. Přidat komentář
makrela +1	21.01.2013					250
Návštěva po roce. Personál již neměl bílé rukavičky, ale stále velmi příjemný a pozorný. I nyní jsou na stolech čerstvé květiny. Stálý jídelní lístek je redukovaný, ale denně (včetně sobot a nedělí) nabízejí nápaditě menu. Káva vynikající. Naprosto doporučuji. nelze jinak. Přidat komentář
theodor +2	12.02.2012					400
Nalákán předchozím hodnocením jsem cíleně vyhledal tento podnik. Zvlášť, když v Luhačovicích mají gastro zařízení co dohánět. Tento podnik je světlou výjimkou. Doslova. Již z dálky vila svítí bílou barvou fasády v čistých funkcionalistických liniích. Vstup do resto je přes recepci malého hotelu, kde nás přivítala vstřícná paní spolumajitelka. I interiérry resto, rsp celé budovy jsou naprosto čisté, precizně zrekonstruované ve funkcionalistických liniích. Potěšilo nás prosklení restaurace a byť venku mrzlo, tak díky sluníčku jsme měli pocit, že je krásný letní den. Jen nebýt toho sněhu okolo... Z oken jsou úžasné výhledy do okolní, blízké přírody. Byť jsme přišli téměř hodinu před oficiálním otevřením kuchyně, nebyl problém. Personál profesionální, příjemný, nenucený. Vše námi ochutnané: Domácí slaný koláč quiche, Krémová polévka z pečených kaštanů doplněná kachním prsíčkem, Srnčí hřbet do růžova pečený na jalovci doplněný glazírovanými šalotkami a bramborovo-dýňovým pyré, Vepřová panenka plněná koňakovou fáší servírovaná s bramborovým muffinem s čerstvým podmáslím, Kachní prsa provoněná tymiánem podávaná s vinnou omáčkou a svazkem fazolových lusků ve slanině, Čokoládový dort Radun se šlehačkou a hoblinkami čokolády skvělé na 1*. Káva i horká čokoláda taktéž výtečná. Na pití karafa vody z kohoutku a nealko Budvar. Paní majitelka se u nás u stolu na chvíli zastavila a zeptala se, zda jsme spokojeni a jak se nám u nich líbí. Na závěr nás provedla budovou a ukázala dva zrovna volné pokopje. Opět jednoduše a přitom pohodlně zařízené s krásnými výhledy do okolí. Příští pobyt v Luhačovicích bydlíme zde :-). Po celou dobu jsme měli pocit vítaných hostí, na kterých všem záleží. Díky za takovéto rodinné podniky provozované srdcem. Těším se na příště! :-/ Komentář - Petronius   (13.02.2012 12:28) nalákán pozitivní recenzí jsem zkusil rezervovat dvoulůžkový pokoj - bohužel jsou až do cca poloviny března obsazeny ... :O/ škoda Zobraz všechny komentáře (2)
makrela +1	22.01.2012					235
V krátké době dvě návštěvy v nově zrekonstruované funkcionalistické vile. Interiér restaurace je neobyčejně příjemný a dělá dojem čistoty nejen stylové. Na stole je pokaždé čerstvá květina. Obsluhující mladí pánové jsou hbití a ujmou se vás již při vstupu, byť příhlížím k tomu, že návštěvnost restaurace je v tuto roční dobu minimální. Někdy obsluhují v bílých rukavicích, jindy bez nich. Jídelní lístek je velmi střízlivě sestaven, k ochutnání lákal svou zajímavostí každý pokrm. Možná proto, že jsme nebyli schopni se rozhodnout, zvolili jsme podvakráte polední menu: poprvé cibulová polévka se sýrovými krutony, dále vepřová panenka pečená ve vakuu s tymiánem jemné a nekomplikované chuti dobře zpracované suroviny, hranolky (zde nazývané brambory Julienne) a domácí tatarská omáčka, na závěr valašský frgál. Podruhé výval z pernaté zvěře velmi lahodné chuti, řízek 2 barev (plátek kuřecího a hovězího masa v trojobalu), který vypadal na řezu velmi zajímavě, bramborová kaše s bylinko-vínovou redukcí, na závěr ovocný salát s čokoládovou pěnou. Jako tečka vždy espresso, přípravě kávy je zde věnovaná náležitá pozornost. Nápoje standardní, jemně perlivá voda, nealko pivo bude vždy nealkoholické pivo, Budvar 12 st. není pro mě zrovna favorit, to je jediný (subjektivní) důvod, proč nedávám plný počet bodů. K menu podotýkám, že polévku přinesli dříve, než stačili natočit pivo, což se i ještě nestalo. Celkově absolutní nadšení, při návštěvě další Luhačovic namířím rovnou do této restaurace. Přidat komentář
7 hodnocení	15 osob					391