restaurace
Radniční restaurace a pivovar Jihlava
Masarykovo náměstí 66/67 586 01 Jihlava Kraj Vysočina Česká republika Přibližná poloha	Tel.:  774 570 365 Fax:  E-mail:  info@radnicni-jihlava.cz URL:  www.radnicni-jihlava.cz
Počet míst:  0 Parkoviště:  NE Nekuřácká restaurace:  ANO Nekuřácký salonek:  NE Bezbariérový přístup:  NE
Otvírací doba: • Pondělí 10:30-22:00 • Úterý 10:30-22:00 • Středa 10:30-22:00 • Čtvrtek 10:30-22:00 • Pátek 10:30-23:00 • Sobota 10:30-22:00 • Neděle 11:00-16:00	Kuchyně: • Česká
Kreditní karty:	Stravenky:

Aktuality

Týdenní menu

Poznámky (diskuze) k restauraci

Mobilní hodnocení

Hodnotil	Datum	Jídlo	Pití	Atmosféra	Obsluha	Útrata/1
nergal	15.09.2018					1175
Radniční restaurace, jak už sám název napovídá, se nachází v přízemí jihlavské radnice. Poloha je to více než příhodná a předznamenává vysokou návštěvnost, přesto není problém zde v sobotu večer nalézt volný stůl. Interiéru vládnou křížové klenby s dobovými freskami na stěnách a barevné vitráže oken. Přes vysoce sofistikovaný interiér, atmosféra nevykazuje prvky klidu a útulnosti. Spíše naopak, restaurantu vládne hektická atmosféra neustálého shonu a skrývané nervozity. A stejné atributy charakterizují i personál. Zpočátku se zdá všechno v pořádku, ale s postupujícím časem a zaplněností podniku dámy ztrácejí kontrolu, působí zmateně a nestíhají. Není proto žádným překvapením třicetiminutové sezení naprázdno a čekání na objednávku. Je to natolik tristní, že v jednu chvíli dokonce přemýšlím o tom, že se zvednu a bez placení odejdu. Večerní sezení otevírá šunkové karé s koprovou majonézou, cornichons okurkami a zeleninovým snackem. Je to jednoduché, ale přesto výrazné. Klidně bych i přidal té koprové majonézy a přeprogramoval její více či méně dekorativní působení na ryze funkční. Celkovému vyznění by to určitě prospělo. Na stole konečně přistává i objednané víno, Je to Zweigeltrebe, pozdní sběr 2016 od rodiny Špalkovy. Jedná se o krásně plné a harmonické víno s dlouhým závěrem. Kmotra mu děla minerální voda Mattoni jemně perlivá. Následuje exkluzivní studená polévka z pečených paprik, doplněná parmezánem. Je skutečně famózní a vysoce zapamatovatelná. Po krátké pauze přichází zlatý hřeb večera steak z hovězí svíčkové s pikantními červenými fazolemi a grilovanou zeleninou. Úprava na talíři je skvostná a vévodí ji, jak také jinak, flákota masa. Tento špalek hovězí svíčkové je vskutku dokonalost sama. Propečení na medium je dodrženo jako podle čítanky a jednoduše nemá chybu. Je to nádhera na pohled i na chuť. Fazole přidávají zemitý a kořenitý podtón, grilovaná zelenina to rámuje a zaštiťuje. Úžasný zážitek!!! Na cheesecake se slaným karamelem a marinovanými datlemi v Armagnacu, jakož i na závěrečné espresso lungo se smetanou, čekám nekonečných čtyřicet minut. Hrůza a děs. Totální selhání obsluhy. Když se oboje konečně objeví, mohu jen konstatovat, že i v tomhle případě podává kuchyně mimořádný výkon, zcela nesrovnatelný s výkonem obsluhujícího personálu. Cheescake je chuťově výrazný a překvapivě odlehčený. Káva hladí a konejší. Mám za to, že Radniční restaurace doplácí na lidský faktor. Přestože se dámy, zajišťující obsluhu na place, snaží, není to prostě a jednoduše dost dobré. Celý zážitek z výborného jídla tak jde díky tomu do kopru, což je opravdu škoda. A to se ani nezmiňuji o skutečnosti, že ani nejsou schopni dát jakékoli doporučení. Radniční restaurace je tak krajinou protikladů: na jedné straně excelentní jídlo, na druhé mizerný servis. Až tyhle rozpory vyřeší, budou dost možná jedním z jihlavských top restaurantů. Zatím bohužel… Přidat komentář
zyrkhon +1	12.05.2012					226
Radniční restaurace má zase jiného majitele, který vybudoval také minipivovar s pivnicí. Při zatím první návštěvě jsme zašli do restaurace. Již ve vchodu do budovy ucítíte charakteristickou vůni (zápach) linoucí se z pivovaru, který ale není cítit v restaurace. Při naší návštěvě (sobota, cca 15:00, takže pro většinu na oběd pozdě a večeři brzo) byla restaurace úplně prázdná, na place 3 servírky (z nichž některé zakládaly stoly na večeři) a nahlas puštěná hudba. Po našem příchodu a usazení obratem hudbu ztišily a změnily žánr hudby na decentní. Objednávka proběhla bez problémů, - bylo pěkné dostat zase v nějaké restauraci na stůl pozornost podniku - nebyla to žádná extra kreace, ale čerstvý domácí chleba a tvarohová pomazánka, což na naladění žaludku postačí. Dále jsme ochutnali: - cibulový krém s fenyklem a houbami: velmi jemný, hladký a krémový, skoro bych nepoznal, že byl z cibule, chuť možná mohla být výraznější - pečené čerstvé kuřecí prso s opečenou polentou a restovanou zeleninou (stále nabídka): šťavnaté maso, polenta pěkně do zlatova, bez připomínek, - cassoulet z konfitovaného kachního stehna s fazolemi a pikantní klobáskou (speciální nabídka): maso měkké, šťavnaté, fazole pěkně tvrdší dochucené špekem, klobáskou a gril. rajčetem - bez výhrad. Na dezert už nezbylo místo :(. K pití voda a také obě piva z minipivovaru - nejsem extra znalec piva, ale chuťově byla obě velmi dobrá. Prostor resto (stropní klenby, umístění na náměstí) vybízí k pokusům o solidní vaření, což by se mohlo konečně podařit. Na resto potěší i příjemná a usměvavá obsluha, zakládání příborů v bílé rukavičce či nahřáté talíře. Drží palce a doufám, že Jihlava má další fajn resto (mimo těch 2-3, které za něco stojí). Přidat komentář
2 hodnocení	3 osob					543