restaurace
Na Kopci
K Závěrce 20 150 00 Praha - Smíchov Praha Česká republika Přibližná poloha	Tel.:  +420 251553102 Fax:  E-mail:  info@nakopci.cz URL:  www.nakopci.cz
Počet míst:  50 Parkoviště:  ANO Nekuřácká restaurace:  ANO Nekuřácký salonek:  ANO Bezbariérový přístup:  ANO
Rodinná restaurace Na Kopci podává speciality francouzské a české kuchyně, které připravuje šéfkuchař Petr “Vlčák” Vlk. Restaurace své hosty vítá v originálním, přátelském a nekuřáckém prostředí. Přijďte ochutnat naše čtyřchodové degustační menu s výběrem z aktuálního stálého sezónního menu či jednu z našich stálic jako například tatarák. Prestižní gastronomický průvodce Michelin Main Cities of Europe 2015 udělil naší restauraci Michelin Bib Gourmand 2015. Toto ocenění ve zkratce znamená, že jsme se zařadili mezi restaurace nabízející vynikající jídlo za rozumné ceny. Přijďte si pochutnat na vynikajícím jídle
Otvírací doba: • Pondělí 11:30-14:30, 17:30-23:00 • Úterý 11:30-14:30, 17:30-23:00 • Středa 11:30-14:30, 17:30-23:00 • Čtvrtek 11:30-14:30, 17:30-23:00 • Pátek 11:30-14:30, 17:30-23:00 • Sobota 11:30-23:00 • Neděle 11:30-23:00	Kuchyně: • Francouzská
Kreditní karty:	Stravenky: nezadáno

Aktuality

Týdenní menu

Poznámky (diskuze) k restauraci

Mobilní hodnocení

Hodnotil	Datum	Jídlo	Pití	Atmosféra	Obsluha	Útrata/1
nergal	24.03.2017					1645
Restaurace Na Kopci je umístěna, jak už sám název napovídá, na strmém vršku nad Radlicemi v Praze 5 v křivolakých uličkách vilové čtvrti. Je to místo, kam mnoho lidí pravděpodobně nezavítá i když žijí a bydlí v Praze, protože tady už pomalu lišky dávají dobrou noc. Nicméně pokud už se sem člověk vydrápe, může se těšit na podnik, oceněný v roce 2015 Michelin Bib Gourmand. Zvenku to sice je stále ještě ne zcela dokončená a také nepříliš úhledná přízemní typizovaná budova, ovšem uvnitř to dýchá a jiskří přátelskou a příjemnou atmosférou. Stěny podniku jsou vytapetovány osobními fotografiemi z rodinného alba vlastníků, takže každý host se může podívat, jak personál, který vaří a obsluhuje, vypadal ve svých mladších inkarnacích. Elegantní, ne však honosné založení, dává pocítit, že tady jsou příchozí vítáni a očekáváni, aby byli hýčkáni a uspokojeni. A ten stejný dojem vyzařuje i z obsluhy. Všichni jsou vstřícní, milí, přirozeně noblesní a současně vysoce profesionální. Na úvod dostávám marmeládovou terinku s okurkou a objednávám si italské víno Speri Ripasso Valpolicello Classico Superior ročník 2014. Intenzivní rubínově červenou barvu podporuje kořenitá vůně. Víno chutná po červeném ovoci s nádechem koření a kakaa, na patře je hladké a vyvážené s bohatým zaobleným taninem. Po celý večer mi ho obsluha briskně a bez prodlení dolévá, takže ani na chvíli nemám sklenici prázdnou. Předkrm tvoří pěna z kozího sýra s bylinkami, růžovým pepřem, červenou řepou a karamelizovanými ořechy. Je to delikatesní koncert par excellence. Nic tu není navíc a nic nechybí. Na talíři to vypadá nádherně a chutná to snad ještě lépe. Myslím, že není co dodat: rozjezd jako hrom. Následuje srnčí kýta se šípkovou omáčkou, pekařskými bramborami a glazírovaným romanescem. Opět chválím pěknou a decentní úpravu. Maso je krásně měkké a šťavnaté, brambory výborné, omáčka excelentní a romanesco, což je druh zeleniny něco mezi květákem a brokolicí, je zajímavé a netradiční. Prostě a jednoduše to je zážitek. Závěr je ve znamení francouzského Créme brulée, espressa illy a úlohu digestivu na sebe bere armagnac Tariquet XO. Ve všech třech případech je to bez výhrad. Perfektní tečka za dokonalým večerem. Restaurant Na Kopci si své michelinské ocenění bezesporu zaslouží. Přidat komentář
1 hodnocení	1 osob					1645