Komentář - leporelo  (29.08.2012 16:20)
Dobrý den,
velice nás mrzí, že jste nebyla u nás s jídlem spokojená, ale dovolte nám, abychom Vaše tvrzení uvedli na pravou míru. Koncept naší restaurace je v podstatě postavený tak, že se snažímec denně o obměnu jídelního lístku a každý den u nás najdete něco nového. Nakupujeme čerstvé potraviny, ze kterých vaříme omezený počet jídel. Velice často se tedy stává, že se jídelní lístek mění za provozu a nová jídla se dovařují.
Nyní k jídlu: sušená krkovice opravdu nebyla smažená, jde o delikátní sušené maso, na které jde maximálně pár kapek olivového oleje ze salátku, který je přílohou.
Paštika je ta stejná, kterou jsme připravovali na svatební hostinu a na kterou pěla ódu paní v recenzi před Vámi a která byla u nás na Špilberk food festivalu bestsellerem. Je to tedy o chuti.
Slávky vaříme opravdu jen chvíli a vše je v nich čerstvé, tudíž i použitá zelenina, nejedná se o klasický vývar.
Ryby nám hosté chválí, jelikož necháváme vyniknout jejich chuť a dochucujeme je opravdu jen bylinkami, česnekem a citronem. Takto byl upraven i mořský vlk a v lístku uveden "na bylinkách".
Ale za nepřinesenou bagetku se omlouváme :)
Doufáme však, že nám dáte ještě šanci a naši čerstvou kuchyni oceníte. |
|
