restaurace
Jedna báseň
Jihlavská 7a 62500 Brno - Bohunice Jihomoravský kraj Česká republika Přibližná poloha	Tel.:  +420 539011401 Fax:  E-mail:  bohunice@jedna-basen.cz URL:  www.jedna-basen.cz
Počet míst:  70 Parkoviště:  ANO Nekuřácká restaurace:  ANO Nekuřácký salonek:  NE Bezbariérový přístup:  ANO
Máme rádi kvalitní jídlo a záleží nám na spokojenosti zákazníka. Uspořádejte u nás jakoukoli událost: romantickou večeři, narozeniny, firemní meeting, firemní večírek, svatební hostinu, smuteční hostinu. Rádi pro Vás připravíme nabídku občerstvení, uspořádání jídelní tabule nebo pronajmeme celou restauraci dle Vašich požadavků. Kapacita až 80 míst. Vaříme bez lepku a najedí se u nás i vegetariáni. U nás nekouříme. Vodu z kohoutku dáváme. Vaříme každý den do 22 hod. Přijímáme veškeré stravenky, platební karty a euro.
Otvírací doba: • Pondělí 11:00-22:00 • Úterý 11:00-23:00 • Středa 11:00-23:00 • Čtvrtek 11:00-23:00 • Pátek 11:00-23:00 • Sobota 11:00-23:00 • Neděle 11:00-22:00	Kuchyně: • Středomořská
Kreditní karty:	Stravenky:

Aktuality

Týdenní menu

Poznámky (diskuze) k restauraci

Mobilní hodnocení

Hodnotil	Datum	Jídlo	Pití	Atmosféra	Obsluha	Útrata/1
nergal +5	01.01.2018					238
Novoroční sváteční oběd v bohunické Jedné básni se odvíjí v duchu příjemné a uvolněné atmosféry, a to i přesto, že je podnik poměrně slušně zaplněn. Obsluha stíhá bez větších problémů a dokáže přidat i milý úsměv. Kohoutkovou vodu nabízejí bez ptaní a bez otálení. Protože jsem přijel autem, k pití si vybírám domácí bezovou limonádu s mátou a citronem. Vlastní oběd pak zahajuje dýňový krém s kokosovým mlékem, ovoněný zázvorem a skořicí a posypaný praženými dýňovými semínky. Je výborný. Kokosové mléko dodává polévce hebkost a sametovost, zázvor a skořice vůni, dýňová semínka pak celý chuťový vjem rámují svou hrubozrnností. Krásný okamžik. Hlavní chod má podobu vepřové panenky s omáčkou z pravých hřibů, dochucenou tymiánem. Přílohou jsou šťouchané brambory s restovanou slaninou a cibulkou. Prajednoduchá, ale vkusná úprava bez velkého čarování nechává prostor pro ostatní zážitky. Koneckonců i ty se drží podobné filozofie. Vůně i samotná chuť jsou umírněné, civilní a delikátní. Přitom člověk nemá ani na chvíli pocit, že by jídlu něco chybělo nebo bylo méně než výborné. Maso sice vypadá jako pro drsné chlapy, ale je šťavnaté a pěkně okořeněné. Nic se nedá vytknout ani často opomíjené příloze, tady v podobě šťouchaných brambor. Nicméně alfou a omegou pokrmu je jednoznačně skvělá omáčka, která tomu všemu dává tvář a výraz. Užívám si to a tleskám. Kávu v Jedné básni umějí, a tak není nic překvapivého, že k servírovanému espressu nemám nejmenších výhrad. Někdo by sice mohl podotknout, že by mu to víc slušelo s táckem, ale na druhou stranu v jednoduchosti je někdy i netušená síla. Celkové hodnocení v podstatě kopíruje názor, který jsem si udělal už při předchozí návštěvě: Jedná báseň je podnik, který má co nabídnout. Přidat komentář
nergal	26.01.2017					706
Restaurace Jedna báseň, druhá toho jména v Brně, se nachází naproti čerpací stanici Shell na dohled vazební věznici v Bohunicích. Výhled skrz prosklené průčelí podniku tedy nic moc, a tak navození té správné pohodové a uvolněné atmosféry zůstává na interiérových variacích. A daří se. Červené akcenty v kombinaci s tmavým dřevem působí domácky a zemitě, rozmístění nábytku prostor otevírá a dává mu vzdušnost, světla s obrovskými skružemi zase dodávají intimitu. Při mém příchodu ve všední den v podvečer je podnik zcela prázdný. Ryze pánská obsluha je přesto připravena okamžitě plnit všechna má přání. Jejich přístup je vysoce profesionální, jejich doporučení jsou věcné a přesné, jsou všímaví a diskrétní. Džbánek kohoutkové vody přinášejí v tu samou chvíli, kdy usedám ke stolu. K němu mi o chvíli později přinášejí i vybrané víno, kterým je Modrý Portugal ročník 2011 z vinařství Kolby. Je příjemně pitelné s výraznými ovocnými tóny a jemnými tříslovinami. Startovací výstřel mého menu zajišťuje klasika nejklasičtější, hovězí carpaccio. Je jako z učebnice pro hotelové školy. Hovězí je neuvěřitelně jemné, sýru i salátku je právě tak akorát, k tomu kapička balsamika, bylinek, koření a olivového oleje a je z toho excelentní chuťový zážitek. Následuje nejdražší položka jídelního lístku vyzrálý steak z hovězí maminhy s demi glace pepřovou omáčkou a s fritovanými bramborami. I tentokrát je to na jedničku s hvězdičkou. Maso, brambory i omáčka jsou jednoduše skvostné. Propečení masa podle mého požadavku splnili v kuchyni beze zbytku. Na řezu je nádherné a zachovalo si i měkkost a šťavnatost. Omáčka doslova hladí. Tady není co řešit, jen si to užít. Jako dezert si vybírám domácí čokoládový dort se šlehačkou, který je také výborný, snad jenom ta šlehačka by mohla více držet tvar. Káva značky Vergnano v prostém servírování se smetanou v keramické konvičce je bez výhrad. Úplný závěr je ve znamení inkoustově tmavého rumového digestivu Kraken Black Spiced. Chutná po vanilce, hřebíčku a skořici a na odchodnou je to to pravé. Jedna báseň v Bohunicích mě přesvědčila o svých kvalitách a troufám si tvrdit, že v této části Brna není lepšího podniku. Přidat komentář
Janinka1 +1	21.05.2016					200
O víkendu jsme do restaurace zašli na oběd. V sezoně chřestu jsme ochutnali chřestový krém, který byl skvělý, salát Caesar taky. Hamgurger byl fajn, jen si mylím, že by Jedné básni slušely domáci hranolky mnohem víc, než hranolky ala Mc Donald. To bylo ale jediné, co bychom změili. Abych nezapomněla, obsluha byla velmi příjemná. Přidat komentář
Medy +1	12.05.2016					213
Prostředí restaurace je úžasné. Na to, že se nachází u rušné ulice musím říct, že uvnitř působí velmi klidným dojmem, elegantně a příjemné. Obsluha ochotná, i když jí delší dobu trval příchod k našemu stolu. Líbilo se mi, že automaticky dostanete džbánek s vodou k pití. Potěší to a myslím si, že by to mohl být standard u nás v restauracích. Ochutnali jsme domácí limonády, které byly opravdu vynikající. Mangová s pomerančem a mátou a grepová limonáda s kousky grepu. Polévka batátový krém byla chutná, i když já bych uvítal více soli. Přítelkyně si objednala speciální nabídku - spaghetti mascarpone s rajčaty a pochvalovala si je. Ochutnal jsem a i když můžu říct, že to nic extra nebylo, rozhodně to chutnalo dobře :-) Můj hlavní chod bylo houbové risotto s vepřovým masem. Bylo skvěle dochucené, i když šťávy bylo možná více, než by mělo být. Příště více krémové a méně omáčkové... Jsem rád, že jsem restauraci navštívil a těším se na příště. Přidat komentář
4 hodnocení	11 osob					269