Aktuality

Týdenní menu

Poznámky (diskuze) k restauraci

Mobilní hodnocení

Hodnotil	Datum	Jídlo	Pití	Atmosféra	Obsluha	Útrata/1
mefistoteles +1	31.03.2012					350
Pracovní setkání daleko od domova a hluboko do noci si vyžádalo večeři v místě konání. Interiér hotelové vinárny (restaurace t.č. celá zadána a nepřístupná) celý ve dřevěném obložení, s koženými sedačkami a tlumeným osvětlením. I když jeho styl není zcela můj čálek kávy, cítil jsem se dobře. Pro večeři bohužel kuřácký, nicméně beru, tato prostora není primárně určena k servírování jídla, ale k posezení a diskusím se sklenicí v ruce. K tomu se v tomto prostředí dýmka velice hodí. Obsluha tichá, bystře kmitající, trpělive čekající a stíhající se sklenicemi a talíři neustále se mísící společnost (celkem nnás bylo 12). K jídlu "extra silný vývar z hovězí oháňky s játrovým knedlíčkem", velmi uspokojujícící, opravdu silný vývar s játrovými knedlíčky a jemnými nudličkami kořenové zeleniny. Dále "Flank steak (hovězí pupek) z amerického býka servírovaný s červenou řepou" k tomu domácí hranolky, méně propečený. Potlačil jsem svoji nechuť k původu masa a nusím konstatovat: maso přesné, ladící s vínem, hranolky oparavdu domácí, teplou červenou řepu bych preferoval spíše pečenou. Tato působila trochu jako produkt konzervárenského průmyslu, ale do celku zapadla. Snad jen chyběla omáčka, kousek bylinkového másla, prostě detail završující kompozici. Pro manželku "grilovaný vepřový T-Bone steak se smetanovou cibulí" k tomu šťouchané brambory, Tedy kotlet s kostí a panenkou. Údajně výborný. K pití Plzeň, bez připomínek. Pro mne rozlévané víno - frankovka od doc. Michlovského. Jemná lehčí frankovka s nižší kyselinou a zakulacenou tříslovinou. Velmi příjemné víno na dlouhé pití servírované v pěkném skle odpovídající velikosti a tvaru. Zbytek společnosti vyjadřoval velkou spokojenost. Přidat komentář
1 hodnocení	2 osob					350