bistro
Home Kitchen Anděl
Radlická 1b 150 00 Praha - Smíchov Praha Česká republika Přibližná poloha	Tel.:  +420 778077200 Fax:  E-mail:  info@homekitchen.cz URL:  www.homekitchen.cz
Počet míst:  35 Parkoviště:  NE Nekuřácká restaurace:  ANO Nekuřácký salonek:  NE Bezbariérový přístup:  ANO
Tvrdohlavost. Právě ona může za vznik konceptu Home Kitchen a jeho současnou tvář. Už od začátku jsme věděli, jak má náš podnik vypadat. Ani o kousek jsme nechtěli ze svých přání polevit. Home Kitchen totiž vytváří v první řadě naši stálí hosté. Nesnažíme se cílit na turisty, ale na pokrytí, které by našim hostům co nejvíce vyhovovalo. A kam nás zařadit? Na restauraci jsme příliš neformální a odlišní. Na fast food příliš pomalí a na cafe příliš vaříme. Takže bistro je nám asi nejblíže. Myšlenka se zrodila v roce 2004. Chtěli jsme vytvořit místo, kde se stírají rozdíly mezi kuchyní a restaurací, kde personál volně proplouvá mezi zákazníky a kde se potkávají lidé z různých světů. Už od začátku bylo jasné, že v Home Kitchen nebudou na stolech ubrusy, obsluha nebude nosit u krku motýlka a jídlo bude každý den jiné a čerstvé.
Otvírací doba: • Pondělí 7:30-22:00 • Úterý 7:30-22:00 • Středa 7:30-22:00 • Čtvrtek 7:30-23:00 • Pátek 7:30-23:00 • Sobota 8:00-23:00 • Neděle 8:00-22:00	Kuchyně: • Česká • Mezinárodní
Kreditní karty:	Stravenky:

Aktuality

Týdenní menu

Poznámky (diskuze) k restauraci

Mobilní hodnocení

Hodnotil	Datum	Jídlo	Pití	Atmosféra	Obsluha	Útrata/1
nergal	25.03.2017					345
Bistro Home Kitchen na pražském Smíchově je součástí obchodního multiplexu Anděl´s City, a přestože se v okolních obchodech nabízí spousta luxusu, drahého a značkového zboží, v Home Kitchen je to především o neformálnosti a přirozenosti. Tomu je podřízen celý koncept podniku, od interiérového designu, přes fungování obsluhy až k samotnému jídelnímu lístku. Apropo jídelní lístek… on vlastně v tištěné podobě vůbec neexistuje. Jednotlivá jídla jsou představována naživo a naostro formou ukázkových porcí. Výjimku tvoří jen snídaňové menu. Je to zajímavé, a tak trochu mi to připomíná éru závodních jídelen. Koneckonců retro tu má i jiné připomínky: v knihovničce tu mají takové klasiky jako sešity kresleného Čtyřlístku, Štorchovu Osadu havranů, Feuchtwangerovu Bláznovu moudrost nebo Dumasova Králova klenotníka. Obsluha je milá a usměvavá. Opravdu málokde člověk zažije tak bezprostřední atmosféru, při níž se skoro až stírá rozdíl mezi personálem a hostem, jako právě tady v Home Kitchen. Pro svůj lehký oběd si vybírám Krkonošské kyselo, rizoto s pancettou, červeným vínem a čekankou, k pití pak domácí zázvorovou limonádu. K polévce dostávám automaticky i čerstvě pečený domácí chléb a musím říct, že jak on tak polévka jsou skvostné. S rizotem je to už o poznání horší, neboť lehce nakyslý tón mi vůbec nesedí a jídlem se probíjím s mírným sebezapřením. Limonáda je trochu sladší, ale jinak dobrá. Závěrečné espresso lungo má jeden zásadní nedostatek, a tím je teplota. Je totiž jen vlažné a po přidání smetany se to samozřejmě ještě zhorší. Jak tedy s hodnocením smíchovského Home Kitchen. Koncept se mi líbí, obsluha je někde na polovině a jídlo je jako horská dráha, jednou nahoře, jednou dole. Přidat komentář
1 hodnocení	1 osob					345