restaurace
Fabrika hotel
Školní 511 396 01 Humpolec Kraj Vysočina Česká republika Přibližná poloha	Tel.:  +420 565302010 Fax:  E-mail:  restaurant@fabrikahotel.cz URL:  www.fabrikahotel.cz
Počet míst:  80 Parkoviště:  ANO Nekuřácká restaurace:  ANO Nekuřácký salonek:  ANO Bezbariérový přístup:  ANO
Moderní gastronomie Fabrika restaurantu je založena na citlivém výběru čerstvých regionálních surovin prvotřídní kvality. Kuchařský tým pro Vás připravuje jídla bez zbytečné chemie - glutamátů a polotovarů. Každé jídlo, které opouští kuchyň, je ryze domácím a zdravým pokrmem plným živin a vitamínů. Tohoto výsledku dosahujeme nejen díky kvalitním surovinám, ale i vynikajícímu technologickému vybavení, které nám umožňuje využívat nejmodernější způsoby a trendy v gastronomii. Stálý jídelní lístek každé tři měsíce obměňujeme, a proto se můžete těšit stále na něco nového. Letní terasa je otevřena v letních měsících denně a nabízí osvěžující posezení v horkých letních dnech a večerech. Občerstvit se můžete výběrem z koktejlů, speciálně připravenou ledovou kávou, domácí zmrzlinou a ovocnými limonádami. Věříme, že oceníte kvalitu kuchyně v kombinaci s příjemným elegantně řešeným interiérem a budete se sem rádi vracet.
Otvírací doba: • Pondělí 10:00-23:00 • Úterý 10:00-23:00 • Středa 10:00-23:00 • Čtvrtek 10:00-23:00 • Pátek 10:00-0:00 • Sobota 10:00-0:00 • Neděle 10:00-22:00	Kuchyně: • Mezinárodní
Kreditní karty:	Stravenky: nezadáno

Aktuality

Týdenní menu

Poznámky (diskuze) k restauraci

Mobilní hodnocení

Hodnotil	Datum	Jídlo	Pití	Atmosféra	Obsluha	Útrata/1
nergal +9	12.09.2017					655
Designový čtyřhvězdičkový hotel Fabrika se nachází na jednom z vedlejších náměstíček ve městě Humpolci jen pár kroků z centra města. Na první pohled upoutá svým moderním architektonickým řešením a technologickým provedením. Ne náhodou se hotel pyšní hned několika cenami v kategoriích stavba roku, nejlepší investice a hotel. Restaurace v přízemí nezůstává o nic pozadu a nabízí elegantní vzdušný interiér a příjemnou atmosféru. Personál je milý a usměvavý, bez velkých zádrhelů a problémů zvládá obsloužit i velkou skupinu hostů. Jejich přístup je uvolněný, noblesní a vysoce sofistikovaný. Nějaké ty drobné profesní chybičky se sice najdou, ale nic, co by zavdávalo podnět ke stížnostem nebo rušilo celkový pohodový dojem. Obědové menu startuje uzený losos s medovo-hořčicovou omáčkou a tousty. K němu mám rozlévané bílé víno Veltlínské zelené. Oboje výborné. Losos si s omáčkou rozumí náramně dobře a i víno k předkrmu pasuje, jako by ho vybíral sommeliér. Povedený začátek. Následuje grilovaný trip tip steak z uruguayského býčka s lehce pikantní peperonátou, portobello houbami a grilovanou zeleninou. Ve vinné skleničce se objevuje Modrý Portugal. Oproti předchůdci je lehce zemitější a kulatější. Barva, aroma i chuť jsou velmi dobré, nicméně snoubení s jídlem už není takové terno jako u předkrmu. Steak, doplněný jen grilovanou zeleninou a houbami, vystupuje výrazně do popředí a nebýt dobře udělaný, byla by to katastrofa. Naštěstí tady je vše v pořádku, jak po stránce vzhledu, tak i chuti. Maso je nádherně měkoučké a šťavnaté, radost pohledět i na jazyku poválet. Závěr má podobu sametového a nezapomenutelného creme brulée a výborného silného espressa značky illy. Myslím si, že hledat jinde v Humpolci lepší gourmetský zážitek než v hotelu Fabrika, je jen ztrátou času. Přidat komentář
1 hodnocení	10 osob					655