bistro
Mikrofarma bistro
Moravské náměstí 4 60200 Brno - Střed Jihomoravský kraj Česká republika Přibližná poloha	Tel.:  +420 777 100 595 Fax:  E-mail:  moravak@mikrofarma.cz URL:  http://www.mikrofarma.cz/bistro/
Počet míst:  0 Parkoviště:  NE Nekuřácká restaurace:  NE Nekuřácký salonek:  NE Bezbariérový přístup:  NE
Bistro s nevšední nabídkou „rychlého“ jídla z výtečných surovin Mikrofarmy. Burgery z vyzrálého hovězího, steaky z právě ukrojeného masa, vlastní klobásky na grilu, saláty z nestříkané zeleniny... Všechny položky jídelního lístku vám rádi zabalíme s sebou. Bistro je součástí řeznictví Mikrofarma, ve kterém jsou denně k dispozici všechny druhy masa z lokálních ekofarem na jednom místě, přímo v Brně. Hovězí ve vlastním chladicím boxu zraje ve visu 5–7 týdnů. Vepřové maso má Mikrofarma z bio vepříků, jehněčí z Bílých Karpat, čerstvá kuřata z volného chovu. Nechybí kachny, králíci ani řemeslné uzeniny.
Správcem této restaurace je: Lou
Otvírací doba: • Pondělí 9:00-22:00 • Úterý 9:00-22:00 • Středa 9:00-22:00 • Čtvrtek 9:00-22:00 • Pátek 9:00-22:00 • Sobota 9:00-22:00 • Neděle nezadáno	Kuchyně: nezadáno
Kreditní karty:	Stravenky:

Aktuality

Týdenní menu

Poznámky (diskuze) k restauraci

Mobilní hodnocení

Hodnotil	Datum	Jídlo	Pití	Atmosféra	Obsluha	Útrata/1
dalda	03.10.2015					120
Hambáč s křenovým dipem. Kdybych neměl hlad, tak vrchní část vyhodím- maso bylo malé a naprosto neochucené. Křenovo- jablečný dip dobrý, trocha zkaramelizované cibulky to nezachránila. Pro porovnání jsem si dal na Svobodáku u Monte Bú Black hamburger za 70 kč a chutnal mi víc, i když masa bylo také poskrovnu ! Přidat komentář
Petronius	15.09.2015					120
měl jsem jen čas na něco "do ruky" a zvolil Pastrami. Bylo to přesně to, co jsem potřeboval, velmi pěkná porce (klidně i pro dva), bohatě plátků masa mezi plátky dobrého chleba, jen lehce dresing (aby nepřebil chuť masa), vše v "novinovém" kornoutu v polystyrenové krabičce. Přidat komentář
oddie	03.08.2015					145
Pastrami na pozdní snídani, plus domácí bezinkovka... Dokonalé, díky...Konečně TO máme i v Brně a ne jen v Katz Deli v New Yorku :) Přidat komentář
Petronius +1	24.06.2015					80
Nedávno otevřené bistro Mikrofarmy (vedle kina Scala). Od rána snídaňové menu, přes den něco "do ruky" (burger, hot dog), a i teplá jednoduchá jídla (polévky, steaky připravené před očima z vámi vybraného vyzrálého masa, klobásky, taliány, saláty, opečené brambory, ...) Můžete si také koupit maso a uzeniny jako v Mikrofarmě. Zkusili jsme steak, nechali si doporučit flank steak a nechali si ho udělat v námi oblíbených variantách Rare a Medium Rare. K tomu opečené brambory. Bohužel v obou případech zklamání, i když steaky vypadaly tak jak mají (byly filovány), tak byly tuhé a žvýkavé. K tomu nás štvaly vidličky s tupými hroty, maso nešlo nabodnout ... Navíc na talířcích maso rychle chladlo ... :0/ Pozn.: asi před rokem jsme si nechali doporučit vyzrálé maso na steaky v Mikrofarmě na Selské, připravili si ho doma a výsledek byl obdobný jako dnes... (Nejsme novicové, už jsme něco steaků odjedli i připravili) . Komentář - mefistoteles   (26.06.2015 10:56) Zakoupil jsem si na zkoušku špek z mangalice a vepřovou šunku "Mikrofarma". Slanina senzoricky shodná s tou co kupuji v obchodě s maďarskými potravinami. Šunka obsahuje dusitanovou solící směs (rychlosůl). No proč ne, technologicky je to v pořádku, ale v "domácích" podmínkách se jí vyhýbám. Co mě zarazilo, bylo použití hruběji mleténo masa jako tzv. spojky. To posouvá výrobek trochu směrem (nelze položit paralelu) k šunkovému salámu a technologicky myslím spojka nutná není. Zobraz všechny komentáře (1)
4 hodnocení	5 osob					109