restaurace
Central Restaurant
Třída Kapitána Jaroše 20 60200 Brno - Střed města Jihomoravský kraj Česká republika Přibližná poloha	Tel.:  775 217 777 Fax:  E-mail:  info@centralrestaurant.cz URL:  http://www.centralrestaurant.cz/
Počet míst:  70 Parkoviště:  ANO Nekuřácká restaurace:  ANO Nekuřácký salonek:  NE Bezbariérový přístup:  NE
Otvírací doba: • Pondělí 11:00-22:00 • Úterý 11:00-22:00 • Středa 11:00-22:00 • Čtvrtek 11:00-22:00 • Pátek 11:00-22:00 • Sobota 12:00-22:00 • Neděle nezadáno	Kuchyně: • Česká
Kreditní karty:	Stravenky:

Aktuality

Týdenní menu

Poznámky (diskuze) k restauraci

Mobilní hodnocení

Hodnotil	Datum	Jídlo	Pití	Atmosféra	Obsluha	Útrata/1
nergal +1	30.10.2014					675
Restaurace Central se nachází na jedné z brněnských hlavních tříd mimo samotné centrum města. Dříve se honosila jménem Legie, dnes po rekonstrukci hrdě nese nové jméno a oprávněně se odstřihává od minulosti. Interiér je příjemně barevný, vzdušný a je vybaven nádherným starožitným nábytkem. Na stěnách se skví prodejní výtvarná galerie, takže kdo má zájem, může si odtud kromě gastronomického zážitku odnést i umělecké dílo. Obsluha je profesionální ve všech směrech, poradí i doporučí. Stíhají bez problémů obsloužit hosty i při plně obsazené restauraci. Zamrzí jen drobnosti, jako když po dokonalém naservírování vína se už nikdo nestará o jeho dolévání a trochu nejednoznačné závěrečné účtování. Předkrm obstarává uzený filovaný losos, podávaný s opečeným máslovým toastem. Jednoduché a bez výhrad. Jako hlavní chod vybírám marinovaný vysoký steak z australského hovězího roštěnce s anglickou slaninou, sázeným vejcem a opečenými bramborovými čtvrtkami. Maso v úpravě medium je krásně šťavnaté, slanina a vejce vhodně suplují funkci oblohy, brambory jsou opečené tak akorát. Není těžké podlehnout a nechat se unášet vlnou chutí. Na závěr si objednávám šlehané Mascarpone melírované lísko-oříškovým čokoládovým krémem a dekorované physálisem. Ani v tomto případě není co vytýkat. Je prostě vynikající. Podpořený výbornou kávou značky Varesina a zážitek je kompletní. Společníka po celou dobu mi dělá víno odrůdy Cabernet Sauvignon, pozdní sběr 2010 z vinařství Šilinek. Tmavě rubínová barva podporuje vůni po černém rybízu. V chuti je sametové, bohaté s jemnou vanilkovou dochutí. Celkově hodnotím restauraci jako výbornou volbu nejen pro příjemné posezení, ale i gurmánský zážitek té nejvyšší kvality. Přidat komentář
1 hodnocení	2 osob					675