restaurace
Castellana Trattoria
Novobranská 4 602 00 Brno - Střed Jihomoravský kraj Česká republika Přibližná poloha	Tel.:  +420 774421400 Fax:  E-mail:  info@castellana.cz URL:  http://www.castellana.cz/
Počet míst:  0 Parkoviště:  ANO Nekuřácká restaurace:  NE Nekuřácký salonek:  NE Bezbariérový přístup:  NE
Místo, kde dostanete tradiční italské speciality, čerstvé ryby, domácí těstoviny a kvalitní víno.
Otvírací doba: • Pondělí 11:00-23:00 • Úterý 11:00-23:00 • Středa 11:00-23:00 • Čtvrtek 11:00-23:00 • Pátek 11:00-23:00 • Sobota 12:00-22:00 • Neděle 11:30-16:00	Kuchyně: • Italská
Kreditní karty:	Stravenky: nezadáno

Aktuality

Týdenní menu

Poznámky (diskuze) k restauraci

Mobilní hodnocení

Hodnotil	Datum	Jídlo	Pití	Atmosféra	Obsluha	Útrata/1
makrela +1	30.05.2020					649
Velmi příjemné až domácí prostředí. Obsluha výborná, hbité dívky si udržují přehled a každou chvíli se ptají, zda je všechno v pořádku. Výborný drůbeží vývar, špagety s chřestem a pancettou dle manželky výtečné, mé špagety s krevetami a kalamáry dobré, mořskými plody se možná trochu šetřilo. Tiramisu a švestkové taštičky nezklamaly. Espresso klasicky italské. Víno výborné. Přidat komentář
Medy +1	11.10.2019					706
S manželkou do této restaruace chodíme velmi rádi. Prostředí příjemné, jídlo vynikající a personál velice milý. Poslední návštěva skvělá, mírné zklamání u obsluhy. Prvně mě zklamalo, že mají vinný lístek, kde to vypadá, že rozlévají všechny láhve. Tak to bohužel, i když pochopitelně není. Pokud mají otevřených více lahví, nabídnou vám něco z nich. Samozřejmě chápu, ale nemuselo by to být takto v tom lístku. Jídlo bylo vynikající i doporučené víno. Manželka měla špagety carbonara. Výborně dochucené a udělané. Já si dal jehněčí osobuco s grilovanou zeleninou. Maso krásně šťavnaté a jemné. Jako předkrm jsme měli paštiku a ta byla také velice jemná a chutná. co se týká druhé výtky, tak po snězení jídla a naplnění restaurace jinými hosty si nás personál přestal všímat. Cca 10 minut jsme čekali na další dolití vína, potom, co jsem si řekl, že zaplatíme, jsem čekal asi 20 minut a potom jsem musel stejně přijít k pultu a poprosit je o zaplacení tam. Myslím, že by to uvítalo více personálu na "place". Takže drobné zklamání, ale i tak rádi přijdeme znovu. Komentář - makrela  (14.10.2019 21:47) Právě "více personálu na place" může být problém. Personál prostě není. Znám i dva případy zavřené restaurace z důvodu nedostatku personálu. Zobraz všechny komentáře (1)
Medy +1	15.06.2016					498
Restaurace má velmi příjemné a pěkné prostředí. Velmi svěží a italské. Obsluha milá. Trochu mě zklamalo, že zde neměli a ani k jídlu nedonesli ubrousky. Jeden ubrousek vám musí stačit na celé menu. To stejné příbor, po snědení předkrmu mi číšník nechal stejný příbor i k hlavnímu chodu. Takže trochu zklamání... Jídlo bylo dobré. Potěšilo mě, že nám na stůl dali italský chléb, pečený přímo v restauraci. Jak je u nás zvykem, některé rádoby italské restaurace v ČR za tento standard jinde ve světě chtějí zaplatit, zde se mi líbilo, že se ctí světový standard a je to pozornost podniku. Předkrm Bruschetta s parmskou šunkou, mozzarellou a rajčaty byla velmi dobrá, i zeleninový salátek k ní byl skvěle dochucený. Přítelkyně si dala spaghetti carbonara a velmi si je chválila. Já si jako hlavní chod objednal Grigliatu (kombinaci několika mořských ryb a plodů). Pochutnal jsem si, ale zase až tak úplná bomba to nebyla. a opět mě vadilo, že když mi na talíři donesli neoloupané krevety, dají mi k tomu i mísu s vodou a citronem nebo alespoň ubrousky na utření rukou po snědení krevet. Na to, že to bylo jedno z nejdražších jídel, tak jsem čekal víc. Naopak velmi musím pochválit kávu. Blya luxusní :-) A samozřejmě domácí limonádu :-) Celkový dojem je velmi dobrý, i když pár vad na kráse to mělo. Přidat komentář
sunny79 +13	24.06.2015					500
Restauraci jsme navštívili jako součást team buildingu. Obsluha byla příjemná, i když pán měl někdy trošku dětinské vtipy. Ale byl milý a ochotný. Téměř všichni (až asi na 3 vyjímky) jsme si objednali filet pražmy. K rybě byla na výběr příloha, takže většina si objednala buď pečenou bramboru nebo grilovanou zeleninu. Porce jednoho jídla stála 320Kč.... což je trochu více, ale pokud se jedná o rybu nebo dary moře, můžeme vyšší cenu očekávat. Z čeho jsme všichni byli v šoku, byla porce. Na talířku nám přistálo poloviční filé o rozměrech asi 14x4cm, které bylo cca 0.6cm silné. Řekla bych, že to byla spíše předkrmová porce. Všichni jsme se shodli na tom, že kuchyně zřejmě neočekávala tak velkou objednávku pražem, tak prostě rybí porci rozdělila na dvě. A každý dostal poloviční porci. Nedovedu odhadnout, ale myslím, že ryba neměla ani 100 gramů. Všichni jsme byli po večeři hladoví, takže jsme se dojídali chlebem s olivovým olejem a samozřejmě bez vyjímky si dali dezert. V restauraci jsem byla i dříve, takže bych ji doporučila spíše pro menší skupinku lidí. Myslím si, že za ty peníze, jsou v Brně i lepší restaurace. Přidat komentář
mefistoteles +3	20.06.2015					1050
Chtěli jsme pohodu a opravdu dobrou večeři. A dostali jsme to. Prostředí působí v rámci možností velmi autenticky, jen chyběla pod okny tiše plynoucí Tibera. Atmosféra příjemně uvolněná. Obsluha uvolněná, neformální a příjemná stejně jako prostředí, ale občas na nás zapomínala. Na začátek večera skoro 40 let starý moselský ryzlink, který jsem personálu den předem dodal já. Postarali se o něj dobře. Na úvod "Itálie na stole", tedy sušená masa nakrájená s pečlivostí histologické laboratoře, Parmigiano Reggiano, domácí pečivo. Pro "Primi" jsme sáhli do nabídky mušlí. Šafránové risotto se slávkami, slávky gratinované s chlebonou strouhankou a ančovičkymi a spagetti se slávkami a chilli. Vynikající. Zapíjeno vínem zvoleném na doporučení obsluhy (nikdy dříve jsem o něm - o odrůdě neslyšel a jméno bohužel zapoměl). Plné bílé víno bledé barvy a výrazně ovocité vůně po bílém ovoci. V chuti nižší kyselina a zvláštní tóny připomínající máslo. Úplně bych nesouhlasil, že je to typické víno k mušlím, ale bylo vynikající. Následovaly "Secondi". Pro dámy kalamáry, slávky, krevety v rajčatové omáčce, salát, pečivo. K tomu bílé víno z Basilicany, neochutnal jsem. Pro pány bistecca fiorentina z charolais, medium rare. Salát, grilovaná zelenina. Perfektní. O víno vzniknnul trochu boj. Původně zvolené Aglianico del Vulture bylo mladé víno temně rubínové barvy, vrstvené vůně černého ovoce a dřeva, plnějšího těla s krásnou tříslovinou a dobře patrným "dubem" v dlouhé dochuti. Bohužel se ukázalo, že ochutnávaná otevřená lahev je polední. Jako náhrada nabídnut Shiraz z Lazia - neuspokojivý. Měkké poddajné ovocité víno zanedbatelné třísloviny. Docela dobré, ale ne ke "krvavému masu", tak k popíjení na terase, klidně i k rybě. Kupodinu dražší než předchozí víno. Druhý pokus - Primitivo di Manduria přece jen o něco lepší, ale rozhodli jsme se ukrátit si jím pouze čekéní a k masu si dopít zbytek otevřeného Aglianica. Večeře uzavřena grappou z malvazie a muškátu. Vynikající, až nečekaně silné ovocné vůně, velmi hladký, dobře pitelný destilát. Dobré to bylo! Přidat komentář
nergal +1	16.03.2015					750
Castellana Trattoria je italskou restaurací, jež se nachází v samém centru Brna nedaleko jednoho z hlavních dopravních uzlů. Velikostí nevelký podnik sází na rodinnou atmosféru v duchu nejlepších italských tradic. Interiér je světlý, vyvedený v pastelových tónech s dominancí klasické bílé barvy a s jednoduchými dekoracemi. Vždy v restauracích oceňuji, když jsou už při příchodu založeny stoly, jako je tomu i tady. V brzkém odpoledni je restaurace prázdná, a tak je obsluha pohotově po ruce. Cítím se v jejich péči příjemně, přestože k úplné dokonalosti přece jen kousíček chybí. Jsou to drobné detaily a jsou plně vyváženy milým, usměvavým a vstřícným přístupem. Bezprostředně po usednutí je mi nabídnut džbánek s vodou. Vzápětí už se nese víno, i když z vinného lístku objednané Barbera d´Asti Merum se nenašlo a je mi proto nabídnuta náhrada v podobě Barbera d´Alba Giacomo Vico. V chuti je toto červené víno svěží s nádechem bobulového lesního ovoce, třešní, švestek a černého rybízu a s velmi příjemnou živoucí kyselinkou. Jako předkrm je servírována specialitka s názvem „Itálie na stole“, což je prkénko italských uzenin v kombinaci se sýrem Parmigiano Reggiano, který dozrával 30měsíců. K tomu pečivo a není mnoho, co řešit. Je to prostě vynikající chuťovka, jako stvořená před hlavní chod. Pro ten volím těstoviny podle pana majitele, tedy Tagliatelle alla Bellini s rajčatovou salsou, mozzarellou a bazalkou. Těstoviny mají dokonalou konzistenci ve stylu ani moc ani málo a jsou výborné. Trochu bojuji s rajčatovou salsou, na jejíž podtón si musím chvíli zvykat, ale jako celek hodnotím toto provedení jako velmi chutné. Následuje tiramisu a espresso značky LavAzza, které je servírováno v jednoduché formě se smetanou v nerezové konvičce. Samotný dezert je lahodný, jenom kakao je tak jemňoučké, že je kromě v ústech i všude kolem. Na odchodnou dávám jako digestiv stářený výběrový kubánský rum Metusalem Grand Riserva, jenž je krásně jemný a hladivý. Castellana Trattoria je výborná italská restaurace s atmosférou a lze ji jedině doporučit. Přidat komentář
6 hodnocení	26 osob					631